monpotagerperpetuel.fr est le nom de la pépinière, du site sur Internet et de ma micro entreprise. Un clin d’œil à la Permaculture où chaque élément participe à plusieurs fonctions, créant ainsi des synergies qui renforcent l’efficacité et la résilience de votre jardin.

Contexte pédoclimatique de la pépinière 

La pépinière se trouve au lieu dit Redondessagne, à Saint Goussaud, dans le département de la Creuse, entre Limoges et Guéret, à 450 mètres d’altitude.

La végétation locale est principalement constituée de forêts (châtaigniers, hêtres, aulnes, bouleaux, conifères, noisetiers…), quelques prairies et peu de zones cultivées.

En herbacées, la fougère domine, typique des lisières forestières sur sol acide.

Redondessagne se trouve dans une zone de transition entre le climat océanique altéré et le climat montagnard.

Quelques chiffres (de 2019 à 2023).

• Températures hivernales: froides et humides avec des minimales variant de -6° à -11°
• Températures estivales : étés chauds et secs avec des maximales variant de +34° à +40°.
• Pluviométrie moyenne annuelle : 853 litres d’eau au mètre carré (moyenne nationale 749 litres). 1 litre d’eau au mètre carré = 1 mm de pluviomètre
• Heures d’ensoleillement par an: 1973 h (moyenne nationale 2088 h)
• Vent : les étés sont peu venteux avec une vitesse maximale ayant atteint les 72km/h en été et 122/km au printemps.

Le jardin.

Le jardin de 3000 m2, en pente avec 8% de dénivelé, est exposé plein sud.

La roche mère est siliceuse, le sol est profond et limoneux acide, hydromorphe sur la partie basse.

Plusieurs travaux ont été effectués :

Des haies fruitières densifiées et diversifiées ont été plantées sur la quasi-totalité de la parcelle.

Deux points d’eau ont été créés.

Montage de la serre de 75 m2, création d’une ombrerai, mise en place du poulailler avec parcours itinérants.

A l’exception de 2 ou 3 tontes par an et le broyat de branches, tout l’entretien est fait à la main, fauches, arrosages, transports des matières…

Les sols sont couverts en permanence avec les matières produites sur place et dans le voisinage direct : feuilles mortes, fougère, herbe, broyat de branches et des couverts végétaux comme engrais vert.

Toutes ces matières organiques constituent les amendements de la parcelle.

Les poules fournissent un supplément d’engrais.

Les arrosages sont faits manuellement, à l’eau de source et de pluie stockée pour l’été.

Je cultive et multiplie tous les pieds mères sur place (boutures, division des racines, semis en godets, etc.…).

Vous l’avez certainement compris, aucun traitement phytosanitaire n’est réalisé.

Les légumes perpétuels

A la page du site « Légumes perpétuels», vous trouverez des légumes perpétuels, des aromates vivaces et plus largement, des herbacées vivaces comestibles.

Attention, il vous appartient d’en vérifier la comestibilité pour vous-même auprès d’un professionnel.

A part quelques rares exceptions, je vous propose uniquement des plantes rustiques, (les plus fragiles supportent jusqu’à  -5°).

Ces herbacées présentent de nombreux avantages, elles sont plus résistantes aux maladies, demandent peu d’entretien, moins d’arrosages, produisent de la nourriture et vivent plusieurs années. 

Toutefois, il ne suffit pas de planter pour récolter, il est intéressant de connaitre leurs particularités, c’est pourquoi vous trouverez des fiches techniques détaillées pour chaque plantes.

Dans le langage populaire les légumes perpétuels empruntent souvent leurs noms à leurs cousines annuelles, évoquant ainsi une similitude dans le goût et la famille botanique.

C’est en réalité souvent différent.

Par exemple l’épinard perpétuel (Rumex patienta) n’a pas le même goût que l’épinard ni la même origine, mais se cuisine de façon similaire, le basilic perpétuel a une racine rhizomateuse et un parfum très différent, il n’en est pas moins excellent (beaucoup succombent à ses senteurs poivrées), par contre le brocoli perpétuel lui, s’en rapproche par sa saveur et sa famille botanique.

Afin d’éviter toute confusion, il convient donc d’en référer au nom botanique.

Je vous invite aussi à découvrir et apprécier chaque plante pour sa singularité et non pour son apparente similitude.

Permettez moi une dernière considération : on ne remplace pas un potager traditionnel par des légumes perpétuels, les deux se complémentent, produisant des récoltes abondantes et diversifiées.

La plus part des légumes perpétuels trouvent un habitat idéal au sein d'une forêt comestible, mais un espace dédié au potager leur conviendra très bien et ne gênera pas lors de la préparation des cultures annuelles.

 Ces herbacées vivaces vous offriront de nouvelles expériences culinaires et gustatives, sans oublier le plaisir de les cultiver, les multiplier, ou tout simplement de les regarder pousser, d’apprécier leur parfum et leur texture… une expérience que chaque jardinier(e) vivra à sa façon.

Je vous souhaite la meilleure des expériences.

Alain